吃螃蟹中毒可能是因为误食了死螃蟹，一旦出现中毒症状，应该立即通过催吐或洗胃等方法将体内的螃蟹排出，尽快赶往附近的医院就诊，必要时辅以药物治疗。

吃螃蟹中毒可能是因为误食了死螃蟹。螃蟹死后体内会产生大量的组胺和类组胺物质，组胺是一种高温蒸煮都不能消除的过敏性毒物，人吃过后就会出现食物中毒，表现为呕吐、腹泻，严重者甚至会休克，因此最好挑选活蟹吃，不要吃死蟹。

如果吃螃蟹中毒了，建议立即停止进食，通过催吐或洗胃等方法排除体内的螃蟹，之后通过抗生素药物加以治疗，如果食用螃蟹出现中毒症状，请立即送往附近的医院进行抢救。

吃螃蟹时还有以下注意事项：

1、尽量不吃生蟹，即使是用酒浸泡过的生蟹也要谨慎食用。生螃蟹可能会有寄生虫，即使用酒浸泡也不会完全杀死，因此吃生蟹可能会被寄生虫感染，轻则引起咯血，严重时还可能引起瘫痪。

2、螃蟹蟹黄部分的胆固醇含量较高，建议心脑血管疾病患者谨慎食用螃蟹，少吃蟹黄。